이러한 본사의 노하우를 기반으로 가마치 통닭은 사육, 도계, 가공, 유통까지 원스톱 콜드 시스템을 갖췄다. 중간 마진과 물류비를 절감해 가맹점주와 고객에게 돌려주고 있으며 화려한 광고 대신 합리적인 가격에 초점을 맞춰 만족도를 높이고 있다.

가마치 통닭의 원데이 콜드 체인 시스템은 본사 직영 시스템으로, 직접 사육한 국내산 닭만을 사용하며 자체 물류시스템으로 소비자에게 가장 신선한 닭을 매일 공급할 수 있는 토대가 된다. 농장에서 도축한 후 선별 포장한 생닭을 저온 저장해 신선한 상태 그대로 소비자에게 공급하며 신선도 유지, 출하 조절, 안정성 확보가 가능하다.

가마치 통닭 관계자는 “자사는 농원에서 일체의 합성 화학물을 사용하지 않은 유황사료를 먹여 키운 닭을 사용한다”며 “법제화된 유황을 사료에 배합해 사육함으로써 식품 안전성을 확보했으며 닭의 질병을 개선시키는 것은 물론 부드럽고 쫄깃한 육질을 완성했다”고 전했다.

가마치 통닭에서는 ‘가마치순살’ ‘한마리통닭’ ‘두마리통닭’ ‘사천치킨’ ‘똥집튀김’ ‘가마치 삼계탕 파우치’ 등을 선보이고 있으며, 우수 품질의 닭고기로 부드럽고 깔끔한 맛을 완성했다는 평가를 얻고 있다.

한편, 론칭 3년 여 만에 300호점을 돌파한 가마치 통닭 가맹본부는 점주와의 상생을 위해 유통마진을 낮춘 저렴한 공급가를 책정했으며, 창업 이후 가맹점주에게 별도의 로열티를 받지 않고 있다. 가마치 통닭 측은 “300호점 오픈과 더불어 앞으로도 보다 많은 분들에게 사랑 받는 브랜드가 될 수 있도록 최선을 다 할 것”이라고 덧붙였다. 

가마치 통닭 관련 보다 자세한 정보 및 창업 문의는 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.